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ashmama の 多国籍食堂

東京上陸 大阪名物 鉄板鍋?

6時台のニュースを見ていたら、突然、目に飛び込んできた。
東京上陸 大阪名物鉄板鍋!
どんなもんかとワクワクしてみていたら、
牛肉、豚肉、ホルモンに 大量の野菜をパエリア鍋に乗せて
特製のタレで食べるという。

レポーターのコメントが今ひとつぱっとせず、どんな味なのかが伝わってこなかったが、「甘くて、辛いタレ」が いくら食べてもあきがこないと言っていた。
う~ん、ますます、気になるではないか。
ならば、味を想像して作ってみようと なった。

これが、鉄板鍋!
東京上陸 大阪名物 鉄板鍋?_c0126220_1733323.jpg


そして、想像しながら作った 特製のタレをかけて。
玉葱、ニンニク、しょうがをすって、醤油、酒、白味噌、ゴマペースト、蜂蜜をチキンスープに投入。温まったら、大量の粉唐辛子を加えて さ~、完成。 
お好みで テンメンジャンとか、焼肉のタレなども加えてもいいかもしれない。
東京上陸 大阪名物 鉄板鍋?_c0126220_1734877.jpg


野菜と肉に味が滲みこんだら 一気に食べる。
東京上陸 大阪名物 鉄板鍋?_c0126220_174537.jpg


あつあつ、ふほふほ、「おっ、結構いけますねぇ」
野菜のお代わりもして、ぺろっと頂きました。

これは、これでいけるのだが・・・。
どなたか 本物の鉄板鍋のお味を知っている方。 
教えて下さい。
by ashmam | 2007-11-10 17:09 | おうちで多国籍料理
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ashmamaが作る多国籍料理、現在、台湾寄り(笑)

by ashmam
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